永明原酱醋

编辑人员 永明集团
时间 2017-03-07 10:15:09
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很多人应该听说过醋的传说,据传说醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来,因黒塔学会酿酒技术后,觉得酒糟扔掉可惜,由此不经意酿成了“醋”。所以,醋有很多特性是与酒相类似的。

大家对原浆酒应该已经不陌生了,其实原浆醋和原浆酒是一个概念,顾名思义:原浆即直接酿造而成,不添加任何物质,不勾兑。而“浆”的意思,是指较浓的液体。

营养

利用生物发酵技术酿造的原浆醋营养丰富,大米中含有18种生命元素(氨基酸),可以增强基础生命力。而另一部分无机矿物质经过生物工程微生物菌发酵后,可成为健康的有机矿物质,利于人体的吸收。大米中的蛋白质经微生物发酵后分解成丰富的氨基酸和短肽,可被人体直接吸收,并能在最短时间内恢复人体机能。

美味

原浆醋香清柔、绵甜醇厚、回味怡畅,不辣、不冲、不刺激;饮中上口性好,口感、口味绝佳;饮后不刺喉,不伤胃。

健康

原浆醋不仅原料全部是绿色无污染的粮食,而且生产技术也采用无污染绿色生物发酵酿造,不勾不兑,绝无任何添加剂、香料、香精等,工艺独特,完全符合国家绿色食品标准,堪称绿色健康的生态醋。

区别

原浆醋与勾兑醋的区别很大,原浆醋属于酿造食醋,没有勾兑过程,酿造好后直接成醋,是食用醋的最完美状态。而勾兑醋是由基醋和醋精勾兑而成,为了模仿酿造醋的口感和香气优势还会加入一些芳香剂。但无论如何勾兑,勾兑醋的口感、香气、品质等方面都和原浆醋有很大差距。而且原浆醋对人体刺激性小,食用后不烧胃,而勾兑醋由于醋精的问题,喝后大多会有刺激感,而且勾兑醋是醋精和香精勾兑而成,同时醋精和色素中含有重金属物质,对人体危害较大。

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